Postat: 22 ianuarie 2015 - Dulciuri, Prajituri - comentarii

Cand eram prin liceu, imi cumparam Madlene din comert. Erau bunicele, imi faceam pofta, dar dupa ce le mancam, mi se facea greata. Erau cam uleioase, mai ales daca zaceau de vreme multa in rafturi.
Timpul a trecut, iar eu am inceput sa fac selectii alimentare. Asa se face ca mai totul fac in propria mea bucatarie, inclusiv banalele madlene. Sa va spun cat de mare e diferenta intre cele din comert si cele facute in casa? Imensaaa! Da!
Nu aveti nevoie de multe ingrediente, doar cele de baza, eventual o forma de copt madlene si obtineti niste pufosenii gustoase. Piticii mei le-au devorat, chiar sunt gustoase!

 

Ingrediente

  • 3 oua de gaina
  • 120 gr de zahar brut
  • 120 gr unt gras nesarat
  • 250 gr faina
  • 100 gr iaurt gras natur
  • 1 praf sare
  • 1/2 pliculet praf copt
  • 1 lamaie
  • zahar pudra

Mod de preparare

Pastram cateva ore ingredientele la temperatura camerei.

Intr-un castron, amestecam ouale cu un praf de sare si zaharul, pana obtinem o spuma densa.


Intr-un vas mic, amestecam faina cu praful de copt. Astfel, praful de copt va fi distribuit uniform, Adaugam faina peste compozitia de oua si amestecam. Adaugam untul moale si omogenizam compozitia. La final, adaugam iaurtul si zeama stoarsa de la 1 lamaie. Omogenizam. Dam deoparte.


Pornim cuptorul si pregatim forma de copt. Daca aveti mai multe tavi, puteti coace mai multe deodata. Eu am copt in mai multe transe.
Cu ajutorul unei linguri, turnam compozitia in forma de copt, nivelam usor fiecare cuib si bagam cu atentie in cuptorul preincalzit.


Coacem la foc mediu, aproximativ 15 – 20 minute, pana se rumenesc frumos.  Le scoatem si le pudram cu zahar.

Daca doriti un aluat mai dulce, suplimentati cantitatea de zahar, desi pudrate cu zahar la final sunt destul de dulci.

Etichete: ,
Comentarii
Laura Nechita

Ma numesc Laura Nechita, mamica de Tero si Piersicutza (sarea si piperul vietii mele), gatesc cu drag si sper sa va placa ceea ce impartasesc cu voi!

Imi place sa prepar in special deserturi, insa prietenii stiu ca am o afinitate pentru saraturi si tot ce e picant.

M-as bucura sa stiu ca v-ar fi de ajutor o idee sau o reteta dintre cele gazduite in aceasta pagina, si la fel m-as bucura sa stiu ca reveniti cu drag aici. Ador provocarile culinare, si nu numai, imi place sa impartasesc din experienta mea si sa invat in continuare de la alti oameni pasionati de aceasta frumoasa indeletnicire!

Va astept cu drag!

Galerie foto
Arhive
error: Conținutul este protejat!