Acolo unde exista dragoste adevarata, in orice moment, in orice imprejurare, ea poate fi omagiata, pastrata, declarata, dovedita…ca e Valentine’s, ca e Dragobete, ca e joi, ca e dimineata, ca e vacanta, ca e o cumpana a vietii, ca e un moment de bucurie intensa, dragostea trebuie sa fie exact asa cum ne invata biblia:
„Dragostea este îndelung răbdătoare, este plină de bunătate; dragostea nu pizmuieşte; dragostea nu se laudă, nu se umflă de mândrie, nu se poartă necuviincios, nu caută folosul său, nu se mânie, nu se gândeşte la rău, nu se bucură de nelegiuire, ci se bucură de adevăr, acoperă totul, crede totul, nădăjduieşte totul, suferă totul.”
Recunosc ca nu mai apreciez forma si aspectul pseudo -sarbatorilor de dragoste, au devenit mult prea plastice, mult prea impopotonate si lipsite de continut, de valoare, dar asta nu inseamna ca nu iubesc sau ca nu omagiez dragostea.
Iata un mic rasfat de iubire, o lingurita de dragoste adevarata, fiindca in orice mancare, alaturi de sare, piper sau zahar, dragostea este un ingredient cheie!
Se spune ca dragostea la prima vedere, apare si trece la fel de fulgerator, insa la noi a venit acum 14 ani si este hotarata sa dureze o viata, dincolo de bucurii si zambete, dincolo de incercari si durere, dincolo de semnele pe care timpul le lasa pe chipul nostru. In ziua in care m-am indragostit de tine, m-am hotarat ca o sa te iubesc o viata intreaga si …dincolo de ea! Am crescut cu tine, am zidit cu tine si ma voi preface in abur odata cu tine!

 

Acest desert a fost inscris  în “Concursul misterios organizat de Puzzlerooms şi Haplea”.

 

Ingrediente

  •  400 gr smantana grasa
  •  200 gr ciocolata alba
  • 200 gr ciocolata neagra
  • 1 cana cafea naturala
  • 2 pachete biscuiti oreo
  • 1 cub mic unt (20-30 gr)
  •  400 gr ciocolata cu lapte
  •  200 ml suc proaspat de portocale
  • 100 ml apa rece
  •  100 ml suc sfecla rosie
  • 200 gr mure +zmeura
  •  4 linguri zahar alb
  • 1 cub unt ( 50 gr)
  •  1 canita lapte ( 150 ml)
  •  2 pliculete gelatina ( 20 gr)
  •  dragoste cat cuprinde

Mod de preparare

Mai intai de toate, pregatim ingredientele la indemana si formele in care vom pune desertul.
Eu am folosit doua forme de mini tort si trei cupe de sticla.


Hidratam 1 plic de gelatina in apa rece si alt plic in sucul de sfecla. Maruntim biscuitii la robot. Topim untul in cuptor si apoi il turnam peste biscuiti. Amestecam bine si obtinem o compozitie densa, lipicioasa. Punem compozitia de biscuiti in forma/formele pregatire si presam bine cu o lingura metalica pana formam o baza cu nivel egal. Punem la copt in cuptor, la foc iute, aproximativ 5 minute. Apoi, scoatem si lasam la racit.


Intr-un vas, punem pe foc, 200 gr smantana, lasam pana cand incepe sa fiarba si punem peste ea ciocolata alba rupta in bucati. Dam vasul de pe foc si amestecam in continuu pana se topeste ciocolata si devine vascoasa. Adaugam jumatate din gelatina hidratata in apa si amestecam pana se dizolva. La sfarsit adaugam sucul de portocale si amestecam. Turnam un strat aproximativ egal cu cel de biscuiti in forma/forme. Dam la frigider sau daca vreti sa se intareasca mai repede, puneti in congelator.


In alt vas, punem pe foc, 200 gr de smantana, lasam pana cand incepe sa fiarba si punem peste ea 200 gr de ciocolata neagra. Dam vasul de pe foc, si amestecam in continuuu pana se topeste ciocolata. Adaugam jumatate din gelatina hidratata in apa si amestecam pana se topeste. Adaugam cafeaua si omogenizam. Lasam un pic sa se raceasca, apoi scoatem formele din frigider sau congelator si cu ajutorul unei linguri, turnam din compozitie peste stratul alb. Nu turnati direct din vas pentru ca e posibil sa se amestece compozitiile. Dam din nou la rece.


Intr-un vas, punem fructele, adaugam 1 cana apa si le blenduim. Strecuram sucul obtinut si il punem intr-un vas pe foc. Adaugam 4 linguri de zahar alb si lasam pana se topeste zaharul. Dam deoparte si adaugam restul de gelatina hidratat in suc de sfecla. Amestecam pana se topeste gelatina si lasam un pic la racit.
Scoatem formele de la rece,cu o lingura turnam din compozitia de fructe peste stratul negru si dam din nou la rece.
Topim 400 gr de ciocolata cu lapte, adaugam o cana cu lapte si un cub de unt si amestecam pana obtinem o compozitie omogena. Adaugam restul de gelatina hidratat in suc de sfecla si amestecam pana se topeste. Lasam un pic la racit.
Scoatem formele de la rece, desfacem peretii, scoatem deserturile si le asezam pe un grilaj sau pe un tocator de lemn. Cu o lingura, incepem sa turnam glazura de ciocolata, pana imbracam totul. Nu incercati sa o nivelati ulterior cu un cutit sau o spatula fiindca veti lasa urme.
Dam la rece si apoi ornam dupa bunul plac. Eu am ales sa fac o bordura de inimioare din ciocolata si am pudrat un pic de cacao.

Are o textura cremoasa, ciocolatoasa, si ofera o explozie de arome: cafea, portocala, fructe de padure.
Este un desert minunat, de rasfat chiar, desi implica un pic timp si complexitate ca sa il realizati, insa nu uitati ca „acolo unde dragoste nu e… nimic nu e!” :)))

Etichete: , ,
Comentarii
Laura Nechita

Ma numesc Laura Nechita, mamica de Tero si Piersicutza (sarea si piperul vietii mele), gatesc cu drag si sper sa va placa ceea ce impartasesc cu voi!

Imi place sa prepar in special deserturi, insa prietenii stiu ca am o afinitate pentru saraturi si tot ce e picant.

M-as bucura sa stiu ca v-ar fi de ajutor o idee sau o reteta dintre cele gazduite in aceasta pagina, si la fel m-as bucura sa stiu ca reveniti cu drag aici. Ador provocarile culinare, si nu numai, imi place sa impartasesc din experienta mea si sa invat in continuare de la alti oameni pasionati de aceasta frumoasa indeletnicire!

Va astept cu drag!

Galerie foto
Arhive