Va spun de la bun inceput, reteta asta este de senzatie! Nu as vrea sa o luati ca pe o lauda, chiar va recomand sa incercati, mai ales ca sarbatoarea pascala se apropie.

In primul rand, secretul sta in aromatizarea carnii. Eu am marinat-o repede prin vidare, cu ajutorul aparatului de vidat si a caserolei pentru marinare de la Food Saver. Chiar grozava treaba asta!

Condimentele s-au absorbit de minune, atat in carne cat si in legume, totul stropit cu vin, verdeata multa si niste crutoane de paine care au absorbit sosul lasat si s-au aromatizat perfect!

Sper sa incercati aceasta idee si sa reveniti cu impresii!

IMG_5653

IMG_5668

IMG_5670

Ingrediente

    • 500 gr carne miel/ berbecut (impanata)
    • 100 ml vin alb
    • ulei de masline
    •  sare
    • 1 dovlecel zucchini
    • 1 dovlecel romanesc
    • 1 leg mare marar
    • 1 leg usturoi verde
    •  masline naturale
    •  rozmarin
    •  paine prajita
    •  piper cu lamaie
    •  rosii
    •  castraveti
    •  lamaie

Mod de preparare

Carnea se taie bucati potrivite.

Se pregateste caserola de marinare de la Food Saver. Carnea se asaza in caserola, se toarna vinul si uleiul peste ea. Se asezoneaza cu sare, piper, se adauga marar verde tocat, cateva fire de usturoi verde.

Dovleceii se spala si se taie felii grosute. Se adauga peste carne, vor iesi foarte aromatizati. Caserola se inchide, se agita putin cat sa se aseze toate ingredientele in marinada.
IMG_5632
Se conecteaza la aparatul de vidat Food Saver, se roteste butonul spre indicatorul de vidare, se videaza caserola, apoi se inchide din buton. Se deconecteaza de la aparat, se da la rece 20 minute.
IMG_5637
Se pregateste un vas termorezistent.
Se scoate caserola de la rece, se deschide din buton, apoi se desface capacul si se toarna tot continutul caserolei in forma de gatit.
Se adauga cateva felii de paine prajita, rupte in bucati mai mici. Acestea vor absorbi din bait si vor deveni extrem de gustoase dupa copt.
Se pune vasul in cuptor, la foc potrivit, timp de 1 ora, apoi se mareste focul, si se mai lasa 20-30 minute, cat sa se rumeneasca frumos.
IMG_5648
Se scoate si se serveste cu salata de rosii, castraveti, zucchini si lamaie.
Un deliciu de mancare, foarte frageda si aromata, marinata extrem de repede cu ajutorul vidarii in caserola Food Saver.

Etichete: , ,
Comentarii
Laura Nechita

Ma numesc Laura Nechita, mamica de Tero si Piersicutza (sarea si piperul vietii mele), gatesc cu drag si sper sa va placa ceea ce impartasesc cu voi!

Imi place sa prepar in special deserturi, insa prietenii stiu ca am o afinitate pentru saraturi si tot ce e picant.

M-as bucura sa stiu ca v-ar fi de ajutor o idee sau o reteta dintre cele gazduite in aceasta pagina, si la fel m-as bucura sa stiu ca reveniti cu drag aici. Ador provocarile culinare, si nu numai, imi place sa impartasesc din experienta mea si sa invat in continuare de la alti oameni pasionati de aceasta frumoasa indeletnicire!

Va astept cu drag!

Galerie foto
Arhive