Astazi va prezint o idee rapida si delicioasa de Cosulete aperitiv cu telemea si ardei, foarte usor de facut si gustoase.
Ca sa fiu sincera cu voi, aceste cosulete aperitiv le-am facut din ingrediente ramase in frigider: cateva foi de placinta, niste telemea, un ardei. Mereu spun ca de cele mai multe ori, cele mai gustoase preparate ies din ce ramane prin camara sau prin frigider.
Vezi aici mai multe retete de placinta.
Le poti pregati pentru un platou cu aperitive sau le poti lua la picnic, la iarba verde sau oricand vrei sa te bucuri de o gustare buna.
Nu sunt necesare multe ingrediente si poti folosi si altele: masline, sunca, etc.
Haideti sa vedeti ce usor se fac si cat de dragalas arata.
Timp preparare: 1 h Nr. portii: 12 Complexitate: medie
Ingrediente Cosulete aperitiv cu telemea si ardei:
- baza:
- 4-6 foi de placinta
- 50 gr unt/ ulei
- umplutura:
- 2 oua de gaina
- 300 gr smantana 30%
- 250 gr telemea maturata de oaie
- 1 ardei kapia
- 1 legatura marar proaspat
- sare si piper
Mod de preparare Cosulete aperitiv cu branza si ardei:
Pregateste la indemana o tava de briose sau de mini tarte.
Unge foile de placinta cu unt topit sau cu ulei, apoi suprapune-le. Taie foile de placinta in patrate potrivite formelor de copt.
Eu am folosit cate un patrat din 3 foi suprapuse. Asaza foile de placinta in fiecare forma de copt si preseaza usor cu dosul unui pahar ca sa creezi locasul pentru umplutura.
Coace foile in cuptorul preincalzit, la 170 de grade C, timp de 5-7 minute ca sa se rumeneasca usor pe margini. Important este sa devina ferme si usor crocante.
Intr-un bol, pune cele doua oua, sare si piper (atentie la cat de sarata este telemeaua sau branza pe care o folosesti). Amesteca bine, apoi adauga smantana si amesteca iar. Faramiteaza telemeaua peste celelalte ingrediente.
Curata si toaca marunt ardeiul si mararul si pune-le in bol. Amesteca bine toata compozitia.
Dupa ce s-au rumenit foile, scoate tava din cuptor si lasa-le 2 minute sa se tempereze. Pune in fiecare cosulet umplutura de branza. Eu le-am umplut pana sus.
Coace cosuletele in cuptorul preincalzit, la 170 de grade C, pentru 25 -30 de minute, in functie de cuptor. Cand se umfla si se rumenesc frumos deasupra, inseamna ca sunt gata. Opreste focul si lasa tava in cuptor cateva minute, cu usa intredeschisa. Dupa aproximativ 10 minute, scoate tava si transfera cosuletele pe un gratar de bucatarie. Trebuie scoase din tava ca sa nu se inmoaie foile de la abur.
Le poti servi calde, reci, alaturi de o salata sau cum iti place tie. Sunt super gustoase!
No Comments