Rulada Snickers

Aceasta rulada snickers este absolut delicioasa si relativ usor de facut, mai ales daca sunteti fani caramel si alune.

Am gasit aceasta reteta pe Instagram, insa din pacate, era scrisa in limba rusa, asa ca mai mult prin deductie si aport personal, am pregatit aceasta rulada snickers. Am adaugat aroma de portocala cremei, a fost senzational de buna si va recomand sa o incercati si voi.

La fel de bun a fost si Tortul de turta dulce, cu nuci si caramel, o alta reteta pe care v-o recomand cu toata inima.

Revenind la aceasta rulada Snickers, desi nu sunt fanul celebrelor batoane snickers, va spun cu sinceritate ca a fost absolut delicioasa. Blatul pufos, caramelul cu alune crocante, ciocolata si la final iti ramane in gura aroma portocalei. Un deliciu!

Sper sa va incante si sa va cucereasca sa o pregatiti si voi.

Timp preparare: 1,5 h Nr. portii: 10 Complexitate: medie

Ingrediente rulada snickers:

• blat:
• 6 oua de gaina
• un praf sare
• 120 gr zahar
• 120 gr faina
• 20 gr cacao neagra
• 30 ml ulei de floarea soarelui
• caramel:
• 250 gr zahar brut
• 50 gr unt (la temp. camerei)
• 200 ml smantana lichida (la temp. camerei)
• crema:
• 300 gr smantana grasa pt frisca
• 120 gr mascarpone
• 60 gr zhar pudra
• coaja de portocala
• glazura:
• 200 gr ciocolata cu lapte (neagra)
• 50 ml lapte
• 100 gr alune tocate marunt (coapte usor)
• in plus:
• 200 gr alune nesarate

Mod de preparare rulada snickers:

Se prepara blatul.

In vasul unui robot, se pun cele 6 oua intregi, un praf de sare si zaharul. Se mixeaza la viteza mare, aproximativ 5-6 minute, pana capata consistenta si se obtine o spuma. Se incorporeaza faina acernta cu cacaua, iar la final uleiul.

Compozitia se toarna intr-o tava de aragaz, prevazuta cu hartie de copt. Se coace la 170 grade C, aproximativ 35 minute.

Dupa coacere se scoate si se ruleaza intr-un stergar curat. Se lasa la temperat asa rulata.

Intre timp, se caramelizeaza zaharul brut, cu atentie sa nu se arda. Dupa ce s-a caramelizat frumos, se adauga un cub de unt, amestecand usor. La final, se adauga smantana lichida si se amesteca pana se obtine o compozitie fina si omogena. Se ia de pe foc si se lasa la temperat.

Alunele se coc putin in cuptorul incins. Atentie sa nu se arda. Dupa ce s-au rumenit usor, se scot si se amesteca in caramel.

Crema se pregateste simplu. Smantana se mixeaza spuma panaa capata consistenta. Se adauga branza mascarpone, zaharul si coaja de portocala. Se omogenizeaza si se pune la rece.

Blatul usor caldut, se desface din hartie. Peste el se intinde caramelul cu alune, apoi crema in strat egal. Se ruleaza strans si cu atentie, apoi se impacheteaza in hartie de copt si se pune la rece pentru minim 1 ora.

Ciocolata se topeste pe baie de aburi, apoi se adauga laptele si se amesteca pana se obtine o glazura fina si lucioasa. Se adauga alunele tocate.

Rulada rece se glazureaza cu ciocolata cu alune si se pune la rece pana in momentul servirii.

Este absolut delicioasa.

Sa va fie de folos!