Aceste Cornulete fragede cu pasta de fistic s-au inscris repede pe lista deserturilor delicioase de casa. Aluatul este pe baza de unt, iar pentru umplutura am optat pentru o pasta de fistic.
Nu va spun ca se topesc in gura, e deja un cliseu. Va spun insa ca va veti topi voi de bune ce sunt si merita sa le treceti pe lista dulciurilor pentru sarbatori.
Mai multe retete de Cornulete.
Le-am modelat diferit de aceasta data, dar voi le puteti pregati asa cum doriti si cum va place.
Timp preparare: 15 minute Complexitate: medie Nr. portii: 30
Ingrediente Cornulete fragede cu pasta de fistic:
- aluat:
- 125 gr unt rece
- un praf de sare
- 50 gr zahar pudra
- 1/2 lgta bicarbonat de sodiu
- 250 gr faina de grau
- 30 ml apa rece
- 1 galbenus de ou
- pasta de vanilie
- umplutura:
- 200 gr pasta de fistic
- in plus:
- zahar pudra
Mod de preparare Cornulete fragede cu pasta de fistic:
Tapeteaza cu hartie de copt tava de aragaz.
Pune untul rece intr-un bol, adauga sarea, zaharul si amesteca usor cu un tel ca sa se distribuie uniform. Adauga faina si bicarbonatul si framanta cu varful degetelor pana obtii un aluat nisipos. Poti folosi un robot tocator.
Amesteca galbenusul cu apa rece, pasta de vanilie, apoi toarna peste aluat si framanta pana obtii un aluat dens, omogen si fin. Pune-l in folie alimentara si lasa-l la temperatura camerei. In mod normal, aluaturile pe baza de unt au nevoie sa stea la rece, dar eu am ales asa. Daca doriti, il puteti pune la frigider, dar e mai greu de intins.
Scoate aluatul pe blatul de lucru usor infainat, apoi imparte-l in jumatati. Intinde fiecare parte in strat subtire, egal si decupeaza discuri de 6 cm. Pune putina pasta de fistic la o margine, apoi ruleaza si sigileaza marginile. Eu le-am dat forma de semiluna, dar voi le puteti face cum doriti. Aduna aluatul ramas si intinde iar.
Asaza cornuletele in tava de copt si pune-le la rece pentru 20 minute.
Preincalzeste cuptorul la 170 de grade C.
Coace cornuletele pentru aproximativ 8-10 minute sau pana se rumenesc usor pe margini.
Dupa coacere, scoate tava din cuptor si lasa-le la temperat. Le poti pudra cu zahar dupa ce s-au racit de tot.
Sunt foarte fragede si delicioase si sper sa va placa si sa le faceti si voi.
No Comments