Astazi, vreau sa va fac pofta cu o tarta cu crema de vanilie si zmeura. Este atat de buna si savuroasa, incat am facut de doua ori saptamana trecuta :))) au servit si baietii casei si au fost incantati !
Reteta:
Facem un aluat din 120 gr unt, 200 gr faina, 1 ou si o canita zahar pudra. Il lasam la rece o jumatate de ora, dupa care il intindem intr-o forma de tarta (sau de copt). Perforam cu o furculita aluatul din forma si dam la cuptor pentru vreo 20 min. Scoatem si lasam la racit.
Pentru crema de vanilie:
– 5 galbenusuri
– 5 lg zahar
– 5 lg faina
– 500 ml lapte dulce
– 1 esenta vanilie.
– zmeura/ capsuni
Amestecam galbenusurile cu zaharul, pana isi dubleaza volumul, apoi adaugam faina si esenta si la sfarsit desfacem compozitia cu lapte. Punem la bain marie si amestecam pana devine ca o budinca, apoi o lasam sa se raceasca putin.
Dupa ce s-au racit putin, peste aluatul de tarta, intindem crema de vanilie si deasupra punem zmeura sau capsuni taiate. Putem pune apoi si ciocolata topita cu smantana sau frisca sau bucati de ciocolata alba.
Lasam cateva ore la frigider, dupa care le puteti savura! Sunt delicioase!
No Comments