Menu
Dulciuri / Prajituri

Ciocolata de casa

Pe mine ciocolata de casa ma duce cu gandul la copilarie, la gustul inconfundabil al batonului de casa pe care il gaseam odata. Era rasfatul meu, mai ales cand mergeam in excursii si gaseam mici artizani de la care cumparam diverse suveniruri din lemn si ciocolata de casa sau siropuri.
Acum am si eu pitici si am vrut sa le fac cunostinta cu gustul bun, tare bun al ciocolatei de casa.
Usor de facut, cu ingrediente putine, reusim sa ne delectam cu o bucatica mica, dar satioasa! Si putem sa ambalam in staniol cateva bucatele si sa le transformam intr-un cadou dulce pentru cineva drag!

Ingrediente:
  • 400 gr zahar brut
  • 200 ml apa plata
  • 1 praf de sare
  • 500 gr lapte praf
  • 200 gr unt moale
  • 60 gr cacao neagra
  • 20 ml rom
  • alune de padure
  • stafide
Mod de preparare:
Intr-un vas, punem zaharul, un praf de sare si apa. Amestecam si punem la fiert. Cand incepe sa fiarba, lasam la foc mediu, aproximativ 6 -7 minute. Siropul trebuie sa faca mici bule, sa clipoceasca. Luam de pe foc si lasam sa se raceasca. Adaugam untul, amestecam sa se topeasca, apoi adaugam romul.
Intr-un castron, cernem laptele praf cu cacaua impreuna.
(Nota: Am incercat si varianta cu untul spumat, in care se incorporeaza siropul racit. Procedand astfel, textura iese mai spongioasa, exact cum era batonul de ciocolata din copilarie.)
Alunele le prajim cateva minute la cuptor, la foc iute. Le curatam de coji si le lasam sa se raceasca.
In vasul cu lapte praf, incepem sa turnam din siropul de zahar, amestecand continuu cu un tel para. Adaugam alunele si stafidele si amestecam pana cand obtinem o compozitie omogena, (exceptand alunele si stafidele) inchegata, si care se dezlipeste usor de pe vas.
Pregatim forme (din silicon,preferabil) in care am presarat ornamente de ciocolata, apoi turnam ciocolata. Lasam la rece sa se inchege.
Cand vrem sa servim, portionam cu un cutit ascutit umezit cu un pic de apa rece.
Este o bunatate! Simplu si rapid de pregatit, necesita un pic de rabdare ca sa se inchege :))))
Puteti adauga cafea sau lichior in compozitie.

 

 

Print Friendly, PDF & Email

1 Comment

  • Alina Vicu
    20 iunie 2015 at 20:36

    Asa ceva nu se refuza never ever! <3

    P.S. Nu ma multumesc cu un singur cub asa ca zic sa fie fara numar, fara numar. :))))

    Reply

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.