Fan al preparatelor sarate, va impartasesc o reteta super simpla de Lipii umplute cu branza si spanac, absolut senzationale.
Va spun sincer, au iesit atat de bune, incat niciun desert nu le-ar detrona din topul preparatelor favorite. Atat de usor se fac si atat de versatile, incat sunt deja pe repeat. Pentru mine, combinatia de branza sarata si spanac este perfecta. Sursa de inspiratie a fost reteta Bucataras, dar am adaptat-o gusturilor mele, iar voi puteti face la fel.
Ideea este ca se fac foarte usor si sunt foarte gustoase. Merita sa le faceti!
Timp preparare: 20 min Nr. portii: 6 Complexitate: medie
Ingrediente Lipii umplute cu branza si spanac:
- 3 lipii mari
- umplutura:
- 300 gr branza de vaci
- 300 telemea maturata de oaie
- 2 oua
- 250 gr spanac congelat
- marar (dupa gust)
- 2-3 catei usturoi
- sare si piper
- 2-3 lg ulei de masline
- in plus:
- 50 gr mozzarella rasa
- patrunjel verde
Mod de preparare Lipii umplute cu branza si spanac:
Decongeleaza spanacul. Daca folosesti spanac intreg, il poti taia.
Incinge putin ulei de masline intr-o tigaie si adauga usturoiul presat. Lasa-l sa aromatizeze uleiul, dar ai grija sa nu il arzi. Adauga spanacul si soteaza-l. Condimenteaza cu sare si piper, apoi scoate-l pe o farfurie.
Pune branzeturile intr-un bol si amesteca-le. Adauga spanacul racit, mararul taiat fin, apoi cele doua oua. Omogenizeaza compozitia.
Taie lipiile in jumatati. Pune pe fiecare cate 2-3 linguri de umplutura de branza cu spanac si ruleaza-le strans, in forma de con.
Asaza-le intr-o tava de copt si presara mozzarella rasa deasupra.
Coace lipiile umplute in cuptorul preincalzit la 180°C, timp de 10-15 minute sau pana se rumenesc frumos.
Dupa coacere, scoate tava din cuptor si lasa-le putin sa se racoreasca, apoi presara patrunjel verde taiat marunt, pentru un plus de prospetime. Iti recomand sa le servesti cu un sos picant sau dupa preferinte.
Te vor cuceri prin gustul lor delicios si prin textura frageda si crocanta.
No Comments