Menu
Dulciuri / Tarte

Cosulete cu lemon curd si fructe de padure

Era cazul sa incerc reteta de lemon curd – crema de lamaie. Prima data am auzit de ea la Jamie Oliver. Mi-a starnit curiozitatea si interesul. Apoi am gasit-o in diverse retete, asa ca m-am decis ca e timpul sa o execut si eu.
Este atat de buna si are un gust fantastic, iar in combinatie cu mascarpone sau cu iaurt sau cu inghetata este pur si simplu dementiala!
Tot gandindu-ma cum sa o combin si la ce sa o folosesc, am gasit ideea, astfel ca am incropit rapid niste cosulete pe care le-am umplut cu crema de lamaie si mascarpone si fructe de padure. Au iesit o nebunie!
Va las sa va delectati cu cateva imagini 🙂

Reteta :
avem nevoie de:

– 250 gr faina
– 150 gr zahar pudra
–  80 gr unt (atat am avut)
– seminte de la o pastaie vanilie
– 1 ou
– 200 gr crema de lamaie (lemon curd )
– 200 gr mascarpone
– 50 ml lapte dulce
– 300 gr fructe padure

Intr-un bol, am pus faina, zaharul pudra si untul moale cat de cat si am framantat un aluat. Am adaugat oul si semintele de vanilie si am framantat iar, am mai presarat un pic de faina, am pus aluatul intr-o folie de plastic si am dat la frigider. Eu am lasat aluatul in frigider pana a doua zi pentru ca nu l-am prestat imediat.
A doua zi, l-am scos, am intins o foaie si am umplut formele de briose cu aluat si am copt cam 15 min la cuptor.
Crema de lamaie am amestecat-o cu mascarpone si am diluat-o putin cu lapte. Laptele din crema ajuta mult la fragezirea aluatului.
Am umplut cosuletele cu crema obtinuta si am asezat deasupra fructe de padure.
Am dat la frigider pentru cateva ore si apoi am servit.
Credeti-ma ca sunt excelente !!

Print Friendly, PDF & Email

6 Comments

  • Haplea
    26 august 2012 at 6:49

    Adorabile aceste cosulete!!!!

    Reply
  • DiaMar bucataria galbena
    26 august 2012 at 8:59

    Vai,ce multe sunt.Arata super,vreau si eu unul.Pupici!

    Reply
  • Poliana
    26 august 2012 at 21:21

    Laaaaaura, salivez aici langa monitor, trimite-mi si mie cateva!! Pupici!

    Reply
    • Laura Nechita
      27 august 2012 at 9:16

      Paula, trimit un platou urgent 😛 :)) te pupacesc

      Reply

Leave a Reply

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.