Astăzi aș vrea să vă îmbii cu niște cornulețe delicioase! Trei ingrediente pentru aluat le transformă în niște bijuterii fragede și gustoase, iar umplutura de mac le întregește. Rețeta am preluat-o de la Cristina  căreia  îi mulțumesc că ne-a împărtășit-o.
Iată și rețeta pentru aceste cornulețe de zăpadă, cu umplutură de mac!

cornulete-zapada4

cornulete-zapada2

cornulete-zapada

Ingrediente

  • aluat
  • 200 gr untură (unt)
  • 200 gr iaurt gras (smântână)
  • 2 lg griș
  • 400 gr făină albă de grâu
  • un praf sare
  • umplutura de mac
  • 150 gr mac
  • 80 gr zahăr pudră
  • 100 ml lapte dulce
  • zahăr aromatizat (rom, vanilie)
  • suplimentar:
  • 200 gr zahăr pudră pentru tăvălit

Mod de preparare

Se pregătește umplutura de mac. Eu nu am folosit măcinat. Se amestecă macul cu zahărul pudră, zahărul aromatizat, apoi se adaugă laptele călduț. Se lasă să se închege această compoziție, timp în care se pregătește aluatul de cornulețe de zăpadă.
Se cerne făina într-un castron, se adaugă praful de sare și grișul. Se amestecă cu un tel cât să se distribuie uniform, apoi se adaugă untura tăiată cuburi. Se frământă până se încorporează grăsimea, apoi se adaugă iartul sau smântâna. Se omogenizează, apoi se acoperă aluatul în folie alimentară și se dă la rece pentru aproximativ o oră.
Se pregătește o tavă de copt, se așază hârtie pergament, apoi se pornește cuptorul să se încălzească.
Se scoate aluatul, se porționează, se întinde câte o foaie groasă de 0,5 cm, apoi se decupează discuri cu diametrul de 5-6 cm; se așază în mijloc câte o linguriță mică de umplutură de mac, apoi se rulează și se așază în tavă de copt. Se procedează la fel și cu restul de compoziție. Se pot umple și cu gem sau nucă măcinată cu cacao, chiar și rahat.
Se coc în cuptorul preîncălzit, timp de 15-20 minute, la 160 grade, ca să rămână albe. Se scot apoi, se lasă câteva secunde la temperat, apoi se tăvălesc prin zahărul vanilat. Dacă le tăvăliți așa calde, vor prelua mai mult zahăr decât dacă le-ați tăvăli răcite. Se așază pe un platou și se servesc cu mare poftă.
Cu cât stau mai mult închise într-o cutie, cu atât devin mai fragede și mai savuroase!
Mulțumesc încă o data Cristinei! Sunt realmente delicioase!

dulciuri3

Etichete: , ,
Comentarii
Laura Nechita

Ma numesc Laura Nechita, mamica de Tero si Piersicutza (sarea si piperul vietii mele), gatesc cu drag si sper sa va placa ceea ce impartasesc cu voi!

Imi place sa prepar in special deserturi, insa prietenii stiu ca am o afinitate pentru saraturi si tot ce e picant.

M-as bucura sa stiu ca v-ar fi de ajutor o idee sau o reteta dintre cele gazduite in aceasta pagina, si la fel m-as bucura sa stiu ca reveniti cu drag aici. Ador provocarile culinare, si nu numai, imi place sa impartasesc din experienta mea si sa invat in continuare de la alti oameni pasionati de aceasta frumoasa indeletnicire!

Va astept cu drag!

Galerie foto
Arhive