Menu
Cheesecakes / Dulciuri / Prajituri

Desert cu nuca de cocos si piure de castane

Astăzi vă îndulcesc cu un desert cu nuca de cocos si piure de castane.

Pentru cine nu a gustat niciodată piureul de castane, îi recomand să încerce să guste întâi. Are o aromă plăcută. Iar combinația cu nucă de cocos este una dintre cele mai faine pe care le-am încercat.

Nu știam, nu aveam deloc idee cum ar da împreună, însă fiindcă am rămas impresionată la maxim, m-am decis să împărtășesc cu voi această rețetă pentru desert cu nuca de cocos si piure de castane!

Mie îmi place mult crema de castane, am încercat și o variantă de Tiramisu cu acest ingredient.

Dacă v-au convins imaginile și recomandarea mea, vă doresc să încercați și să vă bucurați de un desert extrem de bun!

Nr. portii: 6 Timp de preparare: 20 min Grad dificultate: mediu

[ingredients title=”Ingrediente”]

  • 150 gr biscuiți cu ciocolată
  • 250 gr ricotta
  • 100 gr nucă de cocos (fulgi)
  • 200 ml lapte de cocos
  • 100 ml smântână lichidă
  • 80 gr zahăr pudră
  • 50 gr ciocolată
  • 150 gr piure de castane (indulcit)
  • 50 ml smântână lichidă

[/ingredients]

[preparare title=”Mod de preparare Desert cu nuca de cocos si piure de castane”]

 Totul se pregătește foarte ușor. Ingredientele lichide trebuie să fie reci.
În primul rând, se topește un cub de 50 gr de ciocolată, se lasă deoparte.
Într-un castron, se pun laptele de cocos rece și fulgii de nucă de cocos. Se lasă 10 minute ca să se hidrateze. Brânza ricotta se amestecă cu smântâna lichidă și zahărul. Se încorporează în compoziția de cocos.

Se pregătesc forme de montat desertul. Eu am folosit inele de montat din inox.

Biscuiții se fărâmițează grosier cu mâna. Se așază în strat dens și egal la baza fiecărui inel. Se presează ușor.

Notă: Eu am însiropat biscuiții cu puțin sirop de ciocolată ca să se așeze mai bine, însă foarte puțin, întrucât aceștia trebuie să își păstreze textura crocantă să poată contrasta cu textura cremoasă.

Peste stratul de biscuiți, se așază un strat din compoziția de cremă cu nucă de cocos. În mijloc, se pune o linguriță cu ciocolată topită (aceasta în contact cu crema rece se va întări și va fi ca o supriza în mijlocul desertului.)
Se acoperă cu încă un strat de cremă, apoi se dau formele la rece timp de 10 minute.
Între timp, se mixează bine piureul de castane cu restul de smântâna lichidă.

Notă: Eu am folosit piure de castane îndulcit. Dacă folosiți din cel neîndulcit, adăugați zahăr după gustul vostru.

Se scot formele de la rece, se completează până la marginea inelului și se dau din nou la rece. Se țin la rece până a doua zi.

A doua zi, se scot cu atenție din formă și se ornează cu ciocolată topită, se decorează după bunul plac.

Este un desert ușor, cu textură fină și crocantă deopotrivă, iar combinația nucă de cocos și castane este una absolut senzațională!

Să vă fie de folos!

[/preparare]

 

               

Print Friendly, PDF & Email

No Comments

    Leave a Reply

    Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.