Ca un mare iubitor de cafea ce sunt, ador deserturile cu aceasta licoare aromata si amaruie, iar astazi va indulcesc cu aceste Trufe Tiramisu cu cafea si amaretti.
Trufele mele nu contin multe ingrediente, dar sunt dintre cele mai bune, iar reusita unui astfel de desert depinde de calitatea cafelei, a pudrei de cacao, a ciocolatei folosite. Asa ca va recomand sa le alegeti de calitate.
Mai multe retete cu cafea
Imi place sa beau cafeaua tare si amara, intensa si eventual proaspat macinata. Un espresso bun face diferenta.
Revenind la aceste Trufe Tiramisu cu cafea si amaretti, va spun doar atat: se topesc in gura, sunt cremoase, iar la final lasa un gust de cafea. Sunt absolut delicioase si va recomand sa le pregatiti si voi!
Sa va fie de folos!
Timp preparare: 30 min Nr. portii: 25 Dificultate: medie
Ingrediente Trufe Tiramisu cu cafea si amaretti:
- 200 ml smantana lichida
- 100 ml espresso
- 200 gr ciocolata neagra
- 200 gr ciocolata cu lapte
- 50 gr zahar brut (optional)
- 50 gr biscuiti amaretti
- 80 gr mascarpone
- cacao neagra
Mod de preparare Trufe Tiramisu cu cafea si amaretti:
Se pregateste un espresso dublu.
Daca doriti, il puteti indulci cu 50 gr zahar sau il puteti lasa simplu.
Intr-un vas, se pune smantana lichida la infierbantat. Se adauga ciocolata rupta bucati si cafeaua peste smantana fierbinte, amestecand pana se topeste ciocolata si se omogenizeaza.
Se ia de pe foc, se lasa la temperat 15 minute, apoi se adauga mascarpone. Se omogenizeaza.
Intr-un vas ceramic, se macina grosier biscuitii in strat egal, se toarna compozitia de ciocolata, apoi se faramiteaza deasupra alt strat de biscuit.
Compozitia se da la rece pentru minim 6 ore.
Dupa ce a stat la rece, se scoate si se formeaza trufele.
Cu ajutorul unei lingurite trecute prin pudra de cacao, se ia din compozitie, se tavaleste usor prin pudra de cacao si se asaza pe un platou.
Se tin la rece pana in momentul servirii.
Sunt fabulous de bune!
Sa va fie de folos!
2 Comments
Issa
3 februarie 2022 at 0:32Buna! Cu ce pot înlocui cafeaua sa poată mânca și copii? Mersi !
Laura Nechita
3 februarie 2022 at 15:55Buna, Issa! Nu folosi cafea daca nu vrei. Poti lasa doar smantana lichida, iar daca vrei sa folosesti doar ciocolata cu lapte, atunci folosesti 500 gr de ciocolata. Spor si o zi frumoasa!