O felie din aceasta Tarta cu cafea si lapte condensat este absolut rasfat pentru papilele gustative ale iubitorilor deserturilor cu cafea.
O baza frageda, cu faina de migdale in amestec, banane, crema delicioasa cu lapte condensat si ciocolata, totul plin de aroma inconfundabila a cafelei. O felie de fericire cum imi place mie sa spun.
Dupa Savarinele cu cafea, am pregatit aceasta tarta cu cafea si lapte condensat. Un desert destul de caloric, dar servit cu moderatie, merita pregatit, mai ales daca sunteti fani deserturi cu cafea.
Sper sa va placa si voua la fel de mult cum mi-a placut mie!
Nr. portii: 8 Timp preparare: 1,5 h Complexitate: medie Diametru forma: 22 cm
Ingrediente tarta cu cafea si lapte condensat:
• Baza:
• 180 gr faina de grau
• 50 gr faina de migdale
• 125 gr unt rece
• 50 gr zahar de cocos
• 20 gr cacao
• 30 ml cafea espresso
• Crema:
• 397 gr lapte condensat gros (o conserva)
• 300 gr ciocolata neagra
• 30 ml espresso intens
• scortisoara macinata (dupa gust)
• Optional:
• Miez de nuca (coapta in prealabil)
• Frisca:
• 400 gr smantana 32%
• 50 gr zahar pudra
• Decor:
• Bomboane
• Fulgi ciocolata
Mod de preparare tarta cu cafea si lapte condensat:
Se prepara o cafea intensa.
In cuva unui robotel se amesteca faina de grau, faina de migdale, cacaua, zaharul si untul taiat cuburi. Se pulseaza de cateva ori ca sa se formeze un aluat faramicios. Se scoate intr-un vas, se adauga cafeaua racita si se amesteca pana se obtine un aluat dens si omogen. Se intinde in strat subtire de 1,5 cm si se asaza intr-o tava de tarta. Se inteapa din loc in loc, apoi se pune la rece timp de o jumatate de ora.
Se scoate apoi, se acopera cu o hartie de copt peste care se toarna boabe de naut (sau ce aveti la dispozitie) ca sa tina blatul presat si se coace in cuptor, la 170 grade C, timp de 20 – 25 minute. In ultimele 5 minute, se indeparteaza boabele si hartia de copt si se comuta pe functia coacere sus inca 5-7 minute. Dupa coacere, se scoate din cuptor si se lasa la temperat.
Crema se pregateste foarte usor. Se topeste ciocolata, apoi se amesteca intr-un vas cu laptele condensat. La final se adauga 30 ml espresso si se omogenizeaza.
Se curata si se feliaza 2 banane. Feliile de banana se asaza in strat egal peste blatul copt.
Se toarna jumatate din crema peste banane, se presara nuci macinate (optional), se pudreaza putina scortisoara, se toarna si restul de crema. Se da totul la rece pana a doua zi.
Se orneaza cu frisca si se garniseste dupa gust.
Este o tarta foarte cremoasa, aromata si delicioasa, perfecta pentru iubitorii deserturilor cu cafea.
No Comments