Sunt tare nerăbdătoare să vă prezint această tocăniță de gălbiori la Multicooker Crock-Pot Express.
De fapt sunt tare nerăbdătoare să vă prezint noul meu prieten, acest aparat de gătit, foarte harnic și priceput, Crock-Pot Express Multicooker cu gătire sub presiune.
Vă întrebați desigur ce poate să facă. Vă spun că oferă 4 moduri de gătire: gătire rapidă, slow cooking, sauté, gătire la aburi.
Practic, tot ce vă doriți să pregătiți pentru un prânz sau o cină, puteți obține într-un timp redus și fără miros, bătăi de cap și fără a fi nevoiți să supravegheați constant oala cu mâncare.
În weekend, am pregătit o tocăniță de gălbiori. A fost gata în 20 minute, lucru care mi-a plăcut teribil.
Desigur, puteti pregati tocanita si in mod traditional, pe aragaz. Iese la fel de gustoasa, doar ca dureaza ceva mai mult.
Nr. portii: 2 Timp de gatire 20 min Grad dificultate: mediu
Ingrediente Tocăniță de gălbiori la Multicooker Crock-Pot Express:
- 500 g gălbiori proaspeți
- 100 g hribi uscați (sau proaspeti)
- 1 ceapă albă
- 1-2 morcovi mici
- 2 linguri ulei de floarea soarelui
- 1 cana cu apa (250 ml)
- 400 g smântână grasă
- sare
- piper
- pătrunjel verde
- usturoi
Mod de preparare Tocăniță de gălbiori la Multicooker Crock-Pot Express:
Gălbiorii se curăță bine, se taie cuburi potrivite. Pe cei mai mici, ii puteti intregi. Se pot spăla sub jet puternic de apă, apoi se lasă la scurs.
Hribii se scot din conservă, se taie cuburi. Daca folositi proaspeti, trebuie curatati.
Ceapa și morcovul se curăță, se spală și se toacă mărunt.
Pătrunjelul se spală și se taie foarte mărunt.
Se conectează aparatul de gătit sub presiune Multicooker Crock-Pot Express la sursa de curent.
Se scoate capacul aparatului.
Aparatul are câteva funcții presetate. Dintre acestea, în primă fază, am setat funcția Brown/ Sauté, pentru a rumeni legumele.
Acesta funcție permite utilizarea aparatului pentru rumenire/sotare, fără a fi necesar capacul. Practic se folosește ca și un vas pe aragaz în care se călesc/ rumenesc ingredientele.
Se selectează timpul 5 min, apoi se apasă tasta Start/ Stop și aparatul începe să se încingă. În momentul acesta, se afișeaza textul Heat, semn că aparatul a început să se încălzească. În momentul în care va atinge temperatura necesară pentru rumenire, va începe să gătească conform setărilor alese.
În cuva interioară, se pun 2 linguri de ulei, se adaugă ceapa și morcovul și un praf de sare. Se amestecă cu o lingură din lemn până se rumenesc.
Se adaugă gălbiorii și hribii tăiați grosier, se mai adaugă un praf de sare. Se lasă să se rumenească și aceștia și în momentul în care s-a scurs timpul, se adaugă o cană cu apă.
Se acoperă cu capacul din dotare si se inchide din pozitia deschis spre poziția închis. Se rotește spre pozitia închis si supapa de abur. Se selectează funcția Meat/Stew, presiune High și timpul de gătire de 10 minute.
După ce timpul s-a scurs, cu ajutorul unui clește de bucătărie sau cu o spatula, deschidem supapa de aburi, astfel încât să elibereze tot aburul.
Atenție: nu desfaceți fără mănușă termică sau un clește, aburul vă poate frige!
După ce s-a eliberat tot aburul, se rotește capacul în poziția de deblocare și se scoate foarte ușor.
Se adaugă smântâna, un cățel de usturoi tocat, se potrivește gustul cu sare și piper și se selectează din nou funcția Brown/ Sauté, timpul de 5 minute. Se amestecă ușor până scade sosul format. Se adaugă pătrunjelul verde tocat, se mai amestecă de 2 ori, apoi se apasă tasta Start/ Stop.
Daca doriti sa pregatiti pe aragaz, urmati aceleasi etape.
Se servește tocănița cu mămăliguță, cu verdețuri și telemea!
Să vă fie de folos!
No Comments